Article 4

La fougasse, ou fougace est un pain à croûte molle provençal, à mie épaisse et moelleuse, réalisé à partir de farine blanche ou bise, de levure de boulanger et d'huile d'olive, pouvant être légèrement sucré et agrémenté d'oignons, olives noires, anchois, lardons. Il existe aussi la fougasse au sucre dans les Alpes du Sud ou à Aigues-Mortes. Elle est assez plate, souvent sculptée à la préparation pour former plusieurs branches. À l'origine, elle permettait au boulanger de s'assurer que le four à bois était à bonne température avant d'enfourner son pain. C'était la première cuisson qui servait par la suite de casse-croûte matinal pour les apprentis boulangers. En Italie, elle se nomme focaccia et se décline de différentes façons, d'un pain (biscuit) très fin à une sorte de pizza.  Le nom de ce plat trouve son origine dans l'ancien occitan fogatza (terme issu d'un latin populaire focacia), issu du neutre focacium « pain cuit sous la cendre », dérivé du latin classique focus « feu ». Fougasse serait la forme francisée du mot emprunté à la langue d'oc. Fougasse aux olives Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Coût de la recette : Pas cher Niveau de difficulté : Facile Ingrédients (pour 6 personnes): 15 g de levure de boulangerie traditionnelle 750 de farine de type 55 2,5 c. à café de sel fin 9 c. à soupe d’huile d’olive 250 g d’olives noires et vertes dénoyautées Préparation : Dans un saladier, mélangez la levure dans quelques cuillères à soupe d’eau chaude puis versez-y la farine et le sel. Ajoutez 6 c. à soupe d’huile d’olive et commencez à pétrir en ajoutant de l’eau progressivement jusqu’à obtention d’une belle pâte homogène et qui ne colle pas. Incorporez alors les olives grossièrement hachées, pétrissez encore un peu, formez la pâte en boule, couvrez-la d’un linge et laissez-la gonfler 1 heure dans une pièce chaude. Au bout de ce temps, divisez la pâte en 6 pâtons et écrasez-les un peu en épaisses galettes ovales sur le plan de travail fariné. Entaillez les galettes de 4 grosses boutonnières et tirez un peu sur les bords pour qu’elles restent bien béantes. Posez les fougasses sur la plaque du four huilée, couvrez d’un linge et réservez 1 heure encore dans la même pièce chaude. Versez de l’eau bouillante dans un plat à four et posez-le sur la sole du four, préchauffé à 200°C (th6/7). Badigeonnez les fougasses d’huile d’olive au pinceau et glissez-les au milieu du four bien chaud. Faites cuire 15 min environ. Servez avec une salade.




Expression: Valoir le coup Pronunciation: [vah lwar leu koo] Meaning: to be worth it (it's worth it) Literal translation: to be worth the effort Notes: The French expression valoir le coup is very often used impersonally, as in ça vaut le coup (it's worth it) and ça valait le coup (it was worth it). Examples 1.Ça vaut le coup d'œil.  It's worth a look, worth seeing. 2.Ce sont des classes qui valent le coup. They're worthwhile classes, They're classes worth taking. Examples 1.Ça vaut le coup d'essayer. It's worth trying, worth a try. Examples 1.Il vaut le coup qu'on essaie. It's worth a try. 2.Ma voiture n'est pas trop vieille - elle vaut le coup que je la fasse réparer. My car isn't too old - it's worth getting it repaired. Synonymous expression: Valoir la peine, Ça vaut la peine - literally, "To be worth the pain. "



Invité du 20h de Gilles Bouleau, Usain Bolt a confié qu'il comptait bien s'aligner aux Jeux Olympiques de Rio de Janeiro (Brésil) en 2016. Il aura alors 30 ans et se sent tout à fait capable d'y faire de grandes choses. Tout en gardant son style de vie décontracté.
Entrevue avec Yves Bourdon, administrateur de la compagnie Montreal, Maine and Atlantic Railway. Le chemin de fer traverse la frontière Canada-États-Unis entre le Québec, et le Maine. 
On l'attendait, le voilà enfin: l'été a fait son apparition partout en France en faisant grimper le mercure. C'est donc le moment d'en profiter pleinement. Niveau alimentation, juillet est probablement le mois le plus agréable pour remplir ses repas de fruits et légumes de saison. A cette époque, la nature produit ses meilleures sucreries -pêches, nectarines ou pastèques- et ses légumes pour nous aider à nous rafraîchir pendant les fortes chaleurs. Le HuffPost vous donne justement quelques astuces pour profiter de ces super-aliments de juillet: Pêches Pourquoi on les aime: C'est le fruit d'été par excellence. Une pêche de taille moyenne est une bonne source de fibres, de vitamine A et de potassium, qui aident à réguler la température du corps lors de fortes chaleurs. Les pêches sont aussi une très bonne source de vitamine C, qui contribue non seulement à la défense du système immunitaire mais peut aussi aider à combattre les rides et les cernes, d'après Angela Ginn de l'Academie de nutrition et diététique. Comment les savourer: Parfaites à déguster telles quelles, vous pouvez aussi faire preuve de créativité. Coupées en deux, essayez de les griller puis de les garnir avec de la glace à la vanille et une pincée de cannelle. Vous pouvez aussi les déguster dans des sauces, ou même, dans une sangria. Nectarines Pourquoi on les aime: Tout comme sa cousine la pêche (dont la nectarine est une variété, qui se différencie surtout par sa peau lisse), la nectarine est aussi une bonne source de fibres, de vitamine et de potassium. Elle est riche en vitamine C tout en restant faible en calories. Tout comme la pêche, ce fruit a des propriétés diurétiques. Comment les déguster: Les nectarines n'ont besoin de rien pour être délicieuses et se consomment nature. Mais elles peuvent aussi être cuisinées, en conserve ou avec un glaçage, pour accompagner des plats de viande (du magret de canard par exemple). Elle sont aussi parfaites dans une salade de chou, ou pour réaliser une sauce pour du poisson.
Tragédie à Lac-Mégantic：Les autorités confirment maintenant 5 morts et une quarantaine de personnes manquent à l'appel. Le premier ministre Harper a visité la région.
Pierre Moscovici, a confirmé que les prélèvements obligatoires augmenteront de 0,3% en 2014. Le ministre de l'Économie et des Finances contredit donc le président de la République, François Hollande, qui avait assuré, le 28 mars, lors d'une intervention télévisée, qu'il n'y aurait plus de hausses d'impôts. "En 2014, nous limiterons la hausse des prélèvements obligatoires à 0,3 point de PIB et je souhaite que ce soit la dernière année où ils augmenteront", a-t-il déclaré au Journal du Dimanche. Après 2014, les prélèvements obligatoires pourraient "connaître une pente qui soit celle de la stabilité puis de la diminution". Le gouvernement doit réaliser 14 milliards d'euros d'économies en 2014. "Avec Bernard Cazeneuve, nous avons déjà présenté neuf milliards d'économies dans les dépenses lors du débat d'orientation sur les finances publiques, a déclaré le ministre. Les dépenses de l'Etat devraient diminuer de 1,5 milliards, hors dette et pension". La définition des prélèvements obligatoires par l'OCDE est plus large que le champ fiscal : elle désigne les « versements obligatoires effectués sans contrepartie au profit des administrations publiques ».

Plusieurs médias ont révélé, dimanche et lundi, que plusieurs pays d'Europe, dont la France, ont été des cibles prioritaires de l'espionnage engagé par la NSA, l'agence de sécurité américaine. Trente-huit missions diplomatiques ont également été visées. Que cherchent exactement les Américains et comment ont-ils procédé ? Eléments de réponse.
Le gouvernement du district de Fengkai de la province méridionale du Guangdong a averti samedi qu'une section de la rivière Hejiang avait été contaminée par une source de pollution en amont. Samedi matin, des poissons ont été retrouvés morts dans une section de la rivière après que des substances dangereuses eurent été détectées en amont dans la région voisine du Guangxi, a annoncé le gouvernement de Fengkai. Le gouvernement de Fengkai a recommandé aux installations d'eau potable et aux résidents locaux de ne pas puiser l'eau ni consommer de produits aquatiques provenant de la rivière Hejiang. Une enquête a été ouverte pour déterminer la source des polluants.

Nord du Québec : les feux font toujours rage Le Québec est toujours aux prises avec une vingtaine de feux de forêt. Le brasier le plus intense menace la communauté crie d'Eastmain, dont la moitié des habitants a été évacuée. Denis-Martin Chabot vient d'arriver sur les lieux où l'on érige des coupe-feux tout autour du village. Son témoignage est suivi d'un compte rendu de Maude Montembeault qui nous parle d'Hydro-Québec, qui surveille de près ses installations. La société d'État veut à tout prix éviter de nouvelles pannes.
Les soldes d'été 2013 débutent en France le mercredi 26 juin 2013 pour une durée de cinq semaines. Elles se termineront le mardi 30 juillet 2013. Le temps des bonnes affaires est venu ! Rendez-vous chez vos commerçants, dans vos boutiques favorites, grandes enseignes et grands magasins, et sur vos sites internet favoris, à partir du mercredi 26 juin et jusqu'au mardi 30 juillet 2013. Les soldes saisonniers (soldes d'été et d'hiver) durent cinq semaines à Paris comme en France. Cependant, cet été, les habitants de certains départements du Sud-Est et de la Côte d'Azur devront attendre une semaine de plus. Dans les Alpes-Maritimes (Nice) et les Pyrénées-Orientales (Perpignan), elles commencent le 3 juillet et se terminent le 6 août 2013. Pour toute la Corse, démarrage des soldes le 10 juillet et fin des soldes le 13 août. Rappelons que les commerçants peuvent proposer, depuis 2009, deux semaines supplémentaires de soldes libres par an ainsi que des opérations de déstockage tout au long de l'année. Ils peuvent choisir deux semaines consécutives ou pas. Seule obligation : les périodes de soldes libres doivent s'achever un mois avant le début des soldes fixes.
On les pensait restreintes au littoral breton. En réalité, les fameuses algues vertes pullulent aussi sur les plages de la ville de Qingdao, dans la province du Shandong en Chine. Le phénomène, qui se produit depuis sept ans à cet endroit, a pris cette année une telle ampleur - 19 000 km2, deux fois plus que le précédent record en 2008 - qu'il a transformé en vert la mer jaune. Les autorités locales, elles, sont moins enthousiastes face à cette "mer de salade", comme les Chinois la surnomment. Il y a un mois, elles ont qualifié la situation de "désastre à grande échelle", envoyant des centaines de bateaux et de bulldozers pour nettoyer les eaux au large de Qingdao, célèbre pour sa bière et ses plages, raconte le New York Times. Lundi, les travailleurs et bénévoles avaient enlevé 20 000 tonnes d'algues pour les transformer en nourriture pour animaux. Comme en France, ces algues ont besoin pour se développer d'une température douce, d'une eau peu profonde et surtout de nutriments, qu'elles trouvent dans l'azote et le phosphore contenus dans les engrais organiques - qui se transforment en nitrates une fois dans l'eau des rivières. 






Une enquête montre de fortes disparités entre les régions de l'Hexagone. En queue de peloton, la Basse-Normandie, le Limousin et la région Poitou-Charentes. Les salaires seraient très différents selon que l'on habite en région PACA, en Aquitaine ou en Alsace. C'est le constat qui ressort d'une enquête du Journal des entreprises, qui s'appuie sur les données Dads (Déclaration annuelle de données sociales) 2010. Le salaire brut annuel moyen, qui s'établit en France à 33.003 €, cache donc de profondes disparités. Sans surprise, l'Ile-de-France arrive largement en tête avec un salaire moyen de 39.797 €. Assez loin derrière, PACA (32.517 €) et Rhône-Alpes (32.032 €) occupent la deuxième et troisième places, "boostées" respectivement par les métropoles marseillaise et lyonnaise. Quoique dotées de grandes métropoles, les régions Bretagne (29.848 €) et Pays de la Loire (29.363 €) sont à la traîne. Elles occupent respectivement les 17e (à égalité avec Champagne-Ardenne, Bourgogne et Franche-Comté), et 18e places du classement. La Basse-Normandie, le Limousin et la région Poitou-Charentes ferment la marche.
Les boys band des années 1980 sont de retour, pas encore en France mais en Corée du sud. Ces groupes provoquent l'hystérie et suscitent les vocations chez les adolescents coréens. Cette fièvre musicale attire aussi de jeunes Français qui rêvent de devenir des stars au pays du matin calme.




J'aimerais rentrer, je ne suis pas dans mon assiette ce matin. I'd like to go home, I don't feel well this morning. Ça va, Marie ? Tu n'as pas l'air dans ton assiette aujourd'hui. Are you ok, Marie? You don't like yourself today. Il y a trop de sauce dans ton assiette. There's too much sauce on your plate.
En 1942, un avion anglais est abattu par les Allemands au-dessus de Paris. Les trois pilotes sautent en parachute et atterrissent dans différents endroits de la capitale. Ils sont aidés par deux civils français, un chef d'orchestre et un peintre en bâtiment qui accèptent de les mener en zone libre; ils deviennent ainsi, malgré eux, acteurs de la Résistance. Peter : I have to go to the turkish bath. Augustin : Il veut aller aux bains turcs maintenant ! Mais non vous êtes propre, you are very clean ! All right ! Peter : You don't understand, our squadron leader gave us a rendez-vous at the Paris mosque. Augustin : (À Juliette.) Ses copains lui ont donné rendez-vous aux bains turcs ! C'est bien une idée anglaise, aux bains turcs ! Blessé and not speaking french, il fera pas dix mètres sans être arrêté !





Tetra Pak: position dominante en Chine La Chine a ouvert une enquête sur le géant suédois de l'emballage Tetra Pak pour un possible "abus de position dominante", rapporte vendredi un média officiel chinois alors que les autorités du pays multiplient les contrôles d'entreprises étrangères. L'Administration publique de l'industrie et du commerce (SAIC), chargée de l'application de la législation sur la concurrence déloyale et les prix, a ouvert une enquête à l'échelle nationale visant Tetra Pak, selon le site internet ChinaNews.com qui cite des sources anonymes. Tetra Pak a dit vendredi que SAIC lui avait demandé des informations sur ses activités en Chine il y a quelques semaines, sans donner plus de précisions. Tetra Pak est présent en Chine depuis 1972 et compte notamment parmi ses clients les grands producteurs chinois de lait et de boissons comme Mengniu Dairy, au tour de table duquel Danone est récemment rentré, ou encore Yili Industrial et Uni-president China Holdings .
Expression: Par contre Pronunciation: [par co(n)tr] Meaning: on the other hand, whereas, but Literal translation: by against Notes: The French expression par contre is used to contrast two statements. 1.Cet article est fascinant. Par contre, la grammaire est épouvantable. This article is fascinating. The grammar, on the other hand, is appalling. 2.Si Clara est très sympa, par contre son mari est agaçant. Clara is really nice, whereas her husband is annoying.
Versailles, des jardins aux châteaux de Trianon Les jardins d'André Le Nôtre, le Grand Trianon, le Petit Trianon, le domaine de Marie-Antoinette en 3D et en vidéo.
Les boys band des années 1980 sont de retour, pas encore en France mais en Corée du sud. Ces groupes provoquent l'hystérie et suscitent les vocations chez les adolescents coréens. Cette fièvre musicale attire aussi de jeunes Français qui rêvent de devenir des stars au pays du matin calme.
Les députés ont voté jeudi l'interdiction à la vente aux moins de 18 ans de la cigarette électronique. Ces cigarettes font de plus en plus d'adeptes mais ne sont pas sans danger, surtout pour les jeunes : certaines contiennent de la nicotine qui peut entrainer des risques d'addiction.

Les soldes d'été 2013 débutent en France le mercredi 26 juin 2013 pour une durée de cinq semaines. Elles se termineront le mardi 30 juillet 2013. Le temps des bonnes affaires est venu ! Rendez-vous chez vos commerçants, dans vos boutiques favorites, grandes enseignes et grands magasins, et sur vos sites internet favoris, à partir du mercredi 26 juin et jusqu'au mardi 30 juillet 2013. Les soldes saisonniers (soldes d'été et d'hiver) durent cinq semaines à Paris comme en France. Cependant, cet été, les habitants de certains départements du Sud-Est et de la Côte d'Azur devront attendre une semaine de plus. Dans les Alpes-Maritimes (Nice) et les Pyrénées-Orientales (Perpignan), elles commencent le 3 juillet et se terminent le 6 août 2013. Pour toute la Corse, démarrage des soldes le 10 juillet et fin des soldes le 13 août. Rappelons que les commerçants peuvent proposer, depuis 2009, deux semaines supplémentaires de soldes libres par an ainsi que des opérations de déstockage tout au long de l'année. Ils peuvent choisir deux semaines consécutives ou pas. Seule obligation : les périodes de soldes libres doivent s'achever un mois avant le début des soldes fixes.
On les pensait restreintes au littoral breton. En réalité, les fameuses algues vertes pullulent aussi sur les plages de la ville de Qingdao, dans la province du Shandong en Chine. Le phénomène, qui se produit depuis sept ans à cet endroit, a pris cette année une telle ampleur - 19 000 km2, deux fois plus que le précédent record en 2008 - qu'il a transformé en vert la mer jaune. Les autorités locales, elles, sont moins enthousiastes face à cette "mer de salade", comme les Chinois la surnomment. Il y a un mois, elles ont qualifié la situation de "désastre à grande échelle", envoyant des centaines de bateaux et de bulldozers pour nettoyer les eaux au large de Qingdao, célèbre pour sa bière et ses plages, raconte le New York Times. Lundi, les travailleurs et bénévoles avaient enlevé 20 000 tonnes d'algues pour les transformer en nourriture pour animaux. Comme en France, ces algues ont besoin pour se développer d'une température douce, d'une eau peu profonde et surtout de nutriments, qu'elles trouvent dans l'azote et le phosphore contenus dans les engrais organiques - qui se transforment en nitrates une fois dans l'eau des rivières. 
Lait : Danone baisse ses prix Après Nestlé, le groupe alimentaire français Danone a indiqué que Dumex, sa filiale en Chine, allait abaisser les prix de ses laits infantiles, après l'ouverture par Pékin d'une enquête pour entente sur les prix entre fournisseurs étrangers. "En coopération avec la NDRC (Commission d'État pour le développement et la réforme, ndlr), Dumex prépare actuellement une proposition de baisse des prix qui sera détaillée ultérieurement", a indiqué à l'AFP une porte-parole de Danone. Au premier trimestre 2013, la demande de lait infantile en Chine a dopé les ventes de Danone qui ont progressé de 4,3% à 5,3 milliards d'euros. Le groupe a lancé en avril une offensive sur le marché prometteur des produits laitiers frais en Chine en s'alliant aux mastodontes chinois Cofco et Mengniu, via la création de deux coentreprises dans lesquelles il va investir 325 millions d'euros. 

Son premier Wimbledon. Le Britannique Andy Murray a remporté le tournoi ce dimanche en trois sets face au Serbe Novak Djokivic (6-4, 7-5, 6-4). Murray décroche donc sa deuxième victoire lors d'un tournoi du Grand chelem, après l'US Open en 2012. Il est également champion olympique en titre. Voilà 77 ans qu'un Britannique n'avait pas remporté ce tournoi: le dernier était le légendaire Fred Perry, en 1936. L'Ecossais, numéro 2 mondial, âgé de 26 ans, a pris le meilleur sur le numéro 1 mondial en 3h 9 min, à l'issue d'un intense combat en fond de court.
Tetra Pak: position dominante en Chine La Chine a ouvert une enquête sur le géant suédois de l'emballage Tetra Pak pour un possible "abus de position dominante", rapporte vendredi un média officiel chinois alors que les autorités du pays multiplient les contrôles d'entreprises étrangères. L'Administration publique de l'industrie et du commerce (SAIC), chargée de l'application de la législation sur la concurrence déloyale et les prix, a ouvert une enquête à l'échelle nationale visant Tetra Pak, selon le site internet ChinaNews.com qui cite des sources anonymes. Tetra Pak a dit vendredi que SAIC lui avait demandé des informations sur ses activités en Chine il y a quelques semaines, sans donner plus de précisions. Tetra Pak est présent en Chine depuis 1972 et compte notamment parmi ses clients les grands producteurs chinois de lait et de boissons comme Mengniu Dairy, au tour de table duquel Danone est récemment rentré, ou encore Yili Industrial et Uni-president China Holdings .
Expression: Par contre Pronunciation: [par co(n)tr] Meaning: on the other hand, whereas, but Literal translation: by against Notes: The French expression par contre is used to contrast two statements. 1.Cet article est fascinant. Par contre, la grammaire est épouvantable. This article is fascinating. The grammar, on the other hand, is appalling. 2.Si Clara est très sympa, par contre son mari est agaçant. Clara is really nice, whereas her husband is annoying.